Hidangan Lokal dan Hidangan untuk Mencoba Saat Liburan di Barbados

[ad_1]

Barbados selalu dikenal untuk orang-orang yang berjemur, laut, menyenangkan dan ramah. Salah satu klaim utama lainnya untuk ketenaran adalah hidangan legendaris dan makanan lezat kami. Meskipun kami mungkin memiliki restoran yang memiliki peringkat Zagat untuk hidangan mewah, makanan yang dimasak di rumah kami, kue kering, makanan jari dan minuman adalah hal yang harus Anda lakukan. Periksa daftar kami harus makan saat berlibur di Barbados. Jika Anda belum mencicipi salah satu barang dalam artikel ini pastikan untuk memperhatikan mereka dan pasti menikmati saat di pulau.

Ubi Kayu

Apa yang dimaksud dengan Cassava Pone? Itu bukan puding, atau kue, atau roti. Ini benar-benar otentik Bajan (istilah lain untuk Barbadian) suguhan dengan tekstur yang agak manis, lembab dan kenyal. Bahan utama dari suguhan ini adalah singkong parut, parutan kelapa, ubi jalar parut, kismis, pala dan kayu manis.

Homemade Bajan Bakes

Bakes dianggap sebagai favorit dan tradisi di Barbadian Cuisine. Kelezatan ini terdiri dari tepung, gula, pala dan rempah-rempah lainnya dan biasanya dipasangkan dengan kue ikan favorit sepanjang masa lainnya. Setiap orang memiliki resep keluarga yang berbeda untuk roti dan mungkin termasuk berbagai bahan lain seperti kismis, kayu manis, berbagai jenis tepung dan rempah-rempah. Ada juga turunan lain dari bake yang disebut labu fritter di mana bahan utamanya adalah labu. Jika Anda belum pernah memanggang buatan sendiri, maka gigitan pertama Anda pasti akan menjadi suguhan istimewa.

Kue ikan

Ini adalah melodi ikan asin yang luar biasa, bumbu Bajan, merica, tepung dan beberapa bahan lainnya, yang digulung menjadi bola kecil dan digoreng. Kue ikan yang besar sendiri tetapi sering digabungkan dengan roti buatan sendiri atau apa yang kita (penduduk setempat) sebut "roti garam". Kombinasi dua kue ikan dan roti garam biasa disebut sebagai "roti dan dua". Ada sesuatu yang memuaskan tentang makan roti dan dua dan minum segelas es dingin mauby. Kue ikan dikonsumsi oleh Barbadians setiap saat sepanjang hari; sarapan, makan siang, makan malam, makanan ringan atau makanan pembuka. Beberapa perusahaan bahkan melayani saus khusus yang meningkatkan rasa yang sudah mengagumkan.

Flying Fish and Cou-Cou (Hidangan Nasional Barbados)

Cou-cou adalah makanan jagung yang lezat dan produk okra ditambah dengan ikan kukus dan saus yang disajikan secara tradisional pada hari Jumat dan Sabtu di Barbados. Ikan ini memiliki tulang yang kuat, digulung, dan direndam dalam saus yang dibuat dengan bumbu, tomat, bawang putih, bawang, mentega, dan beberapa bahan lainnya sesuai dengan yang disiapkan oleh koki. Cou cou mirip dengan polenta, dibuat dengan tepung jagung kuning tapi dimasak dengan okra cincang halus. Fillet ikan terbang juga bisa dipukul, dilapisi tepung roti dan digoreng untuk variasi hidangan.

Conkies

The conkie terkenal adalah hidangan tradisional berbasis jagung yang populer di sekitar waktu Independence di Barbados (30 November). Potongan lezat ini berasal dari perpaduan tepung jagung, labu, ubi jalar, parutan kismis kelapa dan campuran rempah-rempah dan bahan lainnya. Campuran ini kemudian dibungkus dan dikukus dengan daun pisang. Pasti harus dicoba.

Roti manis

Kegembiraan tropis ini juga dikenal sebagai roti kelapa dan merupakan favorit panggang favorit sepanjang masa di Barbados. Roti manis dilapisi dengan kulit renyah yang keras dan tubuh biasanya diisi dengan kismis basah, ceri dan kelompok kelapa asli. Kue ini biasanya terlihat sepanjang tahun tetapi lebih umum di sekitar waktu Natal. Makan sepotong atau dua sebagai camilan, makanan penutup, atau sebagai pengganti roti panggang untuk sarapan.

Puding dan Souse

Kelezatan yang populer ini adalah makan siang hari Sabtu tradisional bagi banyak orang Barbad. Puluhan orang biasanya berbaris di berbagai tempat makan di sekitar pulau untuk membeli Puding dan Souse. Setiap orang memiliki vendor khusus yang mereka beli dari karena seperti yang lainnya, rasa Puding dan Souse bervariasi dari satu juru masak ke yang lain. Beberapa suka puding manis mereka dan yang lain menyukai pilihan spicier. Souse pada dasarnya adalah babi asin (kaki babi, telinga, moncong, lidah, dan bagian babi yang lebih langsing), mentimun, air jeruk nipis, paprika, dan peterseli. Puding adalah kombinasi dari ubi jalar kukus, lada dan beberapa jenis bumbu. Puding secara tradisional disajikan dalam casing usus babi yang dibersihkan mirip dengan sosis tapi ini opsional. Pendamping yang populer untuk Pudding dan Souse biasanya adalah selada.

Pai makaroni

Hidangan ini sangat populer di Barbados dan juga sering disebut sebagai kue. Ini adalah orang Bajan berputar pada makaroni dan keju terkenal. Kami biasanya menggunakan tabung makaroni lurus sebagai lawan siku dan secara khusus dibumbui, lapisan tempat keju parut di atas dan kemudian dipanggang dengan sempurna. Kombinasi makan siang atau makan malam dengan kue macaroni tidak terbatas. Ini bisa didapat dengan semua jenis daging, salad dan pati lainnya seperti beras dan kacang polong.

Sorrel (Minuman Natal Barbados)

Sorrel selalu memainkan peran utama dalam aspek makanan dan budaya Barbados, terutama selama musim Natal yang meriah. Anda dapat meminumnya sepanjang tahun, tetapi orang Bajan biasanya menyimpannya sebagai hadiah untuk waktu Natal. Minuman coklat kemerah-merahan terbuat dari kelopak kering dari bunga coklat kemerah-merahan, gula, cengkeh, jahe dan beberapa bahan lainnya. Hasilnya adalah penyegaran lezat merah tua yang dapat Anda rileks dan minum.

Mauby

Mauby adalah salah satu minuman menyegarkan klasik yang akan Anda temukan di seluruh Barbados dengan rasa yang manis namun menyenangkan. Sebagian besar dijual sebagai konsentrat atau sirup dan yang dibutuhkan adalah penambahan air dan es untuk menikmati minuman ini. Namun, tidak ada yang mengalahkan resep buatan sendiri untuk minuman populer ini. Bahan utama untuk mauby buatan sendiri termasuk tetapi tidak terbatas pada: kulit pokok staple (kulit pohon Colubrina elliptica atau Mabi pohon), kayu manis, pala dan cengkeh. Kulit kayu direbus dalam air dengan bahan kering lainnya dan cairan kemudian dikeringkan dan didinginkan. Gula dan bahan lainnya kemudian ditambahkan sesuai selera.

Di masa lalu di Barbados, Mauby dijual oleh seorang 'wanita Mauby' yang memiliki wadah Mauby di kepalanya. Sesuatu yang disebut cotter atau cotta digunakan untuk membantu mendukung dan menyeimbangkan wadah. Sebuah cotter biasanya terbuat dari kain atau 'daun pisang' atau 'cowslip' yang merupakan gulma yang mengikat. Pastikan untuk mengunjungi supermarket di Barbados dan membeli sebotol sirup mauby. Kamu tidak akan menyesal.

Ini adalah tetapi hanya beberapa yang harus dimiliki, kami pasti merekomendasikan ketika di Barbados. Kami yakin bahwa ada sesuatu di daftar ini yang sesuai dengan selera semua orang. Ketika Anda berada di pulau kami yang indah, Anda dapat bertanya kepada penduduk setempat tentang makanan ini dan mereka akan mengarahkan Anda ke arah yang benar. Anda juga dapat melihat foto masing-masing makanan yang menakjubkan ini sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan dan mengidentifikasi mereka sendiri.

Jika Anda merencanakan perjalanan ke negeri laut, matahari, dan bersenang-senang tetapi Anda belum memiliki akomodasi di tempat, pastikan untuk memeriksa keindahan Ocean One Kondominium. Penyewaan liburan tepi pantai di Barbados ini menawarkan desain kontemporer yang menarik dan garis-garis kaca yang ramping yang memungkinkan pemandangan lepas pantai dan lautan biru kehijauan dari setiap balkon apartemen.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *