Resep New Orleans – Calas Tous Chauds (Beras Goreng)

Ini adalah resep favorit lain yang merupakan suguhan luar biasa untuk semua keluarga yang tumbuh di New Orleans. Saya dapat mengingat hal ini pada perayaan seperti Komuni Pertama seseorang atau Pembaptisan. Tentu saja, banyak kali kami hanya memilikinya karena kami memohon kepada ibu saya untuk membuatnya. Biasanya disajikan sebagai sarapan yang saya sajikan dengan kopi Chicory yang bagus, kuat dan hitam dengan gula dan susu yang menguap. Selama 15 tahun terakhir, saya telah beralih menjadi pemanis buatan sebagai konsesi untuk usia dan lingkar pinggang saya. Segelas susu dingin yang baik juga membantu menurunkannya. Menurut pendapat saya, saya menikmati makanan ini lebih dari beignet New Orleans yang terkenal. Ini bukan makanan rendah kalori tetapi sangat sedikit resep ibu dan nenek saya adalah makanan diet. Jadi nikmatilah!

Calas-tous-chauds (nasi goreng)

Kategori: Beras

Hasil: 12 porsi

1 pk Ragi kering

2 sdm Air hangat

1 ½ c beras yang sudah dimasak; didinginkan

3 telur; dipukuli

1 ½ c Tepung

½ c Gula

½ sdt Garam

¼ tsp Nutmeg

Lemak untuk digoreng

Gula halus

Larutkan ragi dalam air hangat. Campur dengan nasi dan diamkan di tempat hangat semalam. Keesokan harinya, kocok telur, tepung, gula, garam dan pala. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu untuk membuat adonan yang tebal. Panaskan lemak hingga 370 derajat atau hingga 1 inci kubus roti cokelat dalam 60 detik. Jatuhkan adonan dari sendok makan menjadi minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Tiriskan di atas tisu dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan panas. Membuat 4 lusin. SUNGAI OVERNIGHT DIPERLUKAN

Bon Apetit '

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *