Resep Yummy Rusia untuk Rumah – Kulich dan Potato Blinis

Meja makan khas Rusia akan sering diisi dengan resep Rusia yang berasal dari ikan, unggas, permainan, jamur, buah, madu, roti, pancake, sereal, bir, dan tentu saja, vodka. Munculnya kelas menengah, bagaimanapun, telah berinovasi dan merevolusi selera semua orang di negara ini, terlepas dari apakah Anda tinggal di jantung kota, atau di daerah pedesaan. Berikut ini adalah contoh dari dua resep paling menarik dan paling populer saat ini, blinis kentang dan kulich.

Kentang Blinis

Untuk membuat blinis kentang, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut – 60 g tepung sifted self-raising, 200 ml susu, tiga telur, sejumput pala, dua putih telur, salmon asap, dan creme Fraiche untuk disajikan. Untuk menyiapkan hidangan, letakkan kentang melalui nasi, dan tumbuk, dan letakkan dalam mangkuk pencampur setelahnya. Selanjutnya, campurkan tepung, kocok tiga telur bersama-sama dalam mangkuk dan kombinasikan dengan campuran kentang. Tambahkan susu dan pinus pala, dan dalam mangkuk pencampur kocok putih telur, sampai berbusa. Lipat sepertiga dari putih telur yang sudah diaduk ke dalam campuran kentang, dan panaskan panci blini yang diminyaki. Selanjutnya, masukkan satu sendok penuh adonan kentang ke dalam panci, dan goreng sampai berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat kentang blinis dari panci, tetap hangat, dan sajikan resep Rusia yang lezat dan mudah ini dengan salmon asap dan creme Fraiche.

Kulich

Untuk membuat kulich, atau "kulig", Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut – 10 g garam, 90 g gula, 90 g ragi segar, 500 g tepung terigu, sedikit sari vanili, parutan parutan dua jeruk dan dua lemon, dua telur, susu untuk dicampur, 90 g kacang almond yang dipipihkan, dan 90 g sultana. Untuk lapisan gula lemon, Anda akan membutuhkan parutan lemon, air untuk mencampur dan gula icing.

Arah Memasak

Untuk memasak kulich, tepung kosong, garam, gula, vanilla, mentega, ragi, kulit jeruk, telur, almond yang dipipihkan, dan sultana dalam mangkuk pencampuran. Pastikan untuk menyimpan garam dan ragi di sisi atau sudut yang terpisah, dan campurkan bahan secara menyeluruh dengan sedikit susu.

Secara perlahan tambahkan lebih banyak susu, dan lanjutkan pencampuran sampai lembut dan halus. Kemudian uleni campuran tersebut pada permukaan yang ditaburi tepung dan buat adonan yang lembut dan lentur. Kembalikan adonan ke dalam mangkuk dan biarkan selama satu jam.

Selanjutnya, taruh tiga pot bunga kecil, atau loyang kue dalam, dan bagi adonan menjadi tiga, dan bentuk setiap bagian agar sesuai dengan pot bunga. Sisihkan ini setidaknya selama satu jam.